醋泡蒜头的正确做法✨｜简单几步就能做出美味开胃的小菜

冬天吃火锅时，来上一盘酸甜爽口的醋泡蒜头，绝对是解腻的好选择！不仅味道独特，还能帮助消化，非常适合家庭自制。接下来就教大家如何轻松搞定这道小菜吧～

首先准备新鲜的大蒜头和白醋，建议选用紫皮大蒜，这样腌出来的蒜头颜色更漂亮。将大蒜剥去外皮后放入干净无水的玻璃罐中，倒入足量的白醋直至完全没过大蒜。如果喜欢偏甜的口感，可以加入少量冰糖或蜂蜜调味，再撒入少许盐增加风味。密封好罐子后放置阴凉通风处，大约两周左右即可食用。

需要注意的是，整个操作过程中一定要保证工具和容器干燥无油，否则会影响腌制效果。另外，初期可能会有些刺鼻气味，但随着发酵时间增长会逐渐变得柔和宜人哦～快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴🌟