青番茄炒熟能吃吗？新鲜尝试解锁夏日风味

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夏天是番茄最鲜嫩多汁的季节，但你有没有想过用未成熟的青番茄来烹饪呢？虽然它们看起来酸涩，但经过高温翻炒后，青番茄竟然能散发出独特的香气和口感！今天就来分享一下如何将青番茄变成一道美味佳肴吧～

首先，挑选表皮光滑、颜色翠绿的青番茄，洗净后切成均匀的小块备用。接着，热锅冷油，加入蒜末爆香，再放入青番茄翻炒。为了让它更入味，可以适当加一点糖中和酸味，并撒上少许盐提鲜。最后，根据个人喜好加入辣椒或洋葱提升层次感，一道清新爽口的青番茄炒菜就完成啦！

这道菜不仅颜值在线，还富含维生素C，非常适合搭配米饭享用。不过需要注意的是，青番茄中含有一定量的龙葵碱，完全熟透后再食用会更加安全哦！快试试看，给你的餐桌增添一抹别样的绿色风景吧～🌿🍴

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