清炖鲈鱼的做法 🐟🍲

一、准备工作 🛒

清炖鲈鱼是一道简单又美味的家常菜。首先准备好一条新鲜的鲈鱼（约500克），去鳞、去内脏后清洗干净。准备姜片、葱段、蒜瓣作为调料，再备好适量的盐、料酒和清水。

二、腌制鲈鱼 🍚

将鲈鱼放入盘中，用少许盐均匀涂抹鱼身，再淋上一些料酒，腌制10分钟。这样可以去除鱼腥味，并让肉质更加鲜嫩。

三、炖煮过程 🥢

锅中加入清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火。将腌制好的鲈鱼轻轻放入锅中，再撒上几片姜片，盖上锅盖炖煮15分钟左右。期间可适当翻动鱼身，确保受热均匀。

四、装盘享用 🌟

待汤汁浓郁时，撒上葱花点缀，即可出锅。这道清炖鲈鱼不仅保留了鱼肉的原汁原味，还带有淡淡的清香，非常适合搭配米饭食用！😋

快试试吧，保证让你回味无穷！🌟