高筋粉 🍞

最近烘焙成为了一种新的生活方式，无论是自己动手做面包还是蛋糕，高筋粉都是不可或缺的原材料之一。高筋粉，也被称为强筋面粉，其蛋白质含量较高，一般在11.5%到14.5%之间，非常适合制作需要良好延展性和弹性的面点，如面包和披萨。

高筋粉之所以受到烘焙爱好者的青睐，是因为它能够形成更强韧的面筋网络。这种特性使得面团在发酵过程中能够保持住气体，从而让面包体积更大，质地更加松软有弹性。如果你是烘焙新手，刚开始接触高筋粉时可能会觉得有点难以驾驭，但只要掌握了正确的技巧，就能轻松制作出美味可口的面包和其他面点。

尝试使用高筋粉来制作一款属于自己的特色面包吧！不论是经典的法式长棍面包，还是创意十足的全麦杂粮面包，都能让你的餐桌变得更加丰富多彩。记得加入一些你喜欢的配料，比如坚果或者干果，这样不仅能增加面包的口感层次，还能让营养更加均衡哦！面包出炉那一刻，整个房间都会弥漫着令人陶醉的香气，让人忍不住想要立刻品尝一口。