梅干菜扣肉 🍽️

今天给大家介绍一道经典的家常菜——梅干菜扣肉 🍽️。这道菜色香味俱全，不仅是一道美味的佳肴，更是传统美食文化的代表之一。

首先，准备好新鲜的五花肉和上好的梅干菜。将五花肉切成厚片，用酱油、糖、料酒腌制一段时间，让其充分入味。接着，将梅干菜泡软，清洗干净备用。

接下来是关键的一步，将腌制好的五花肉煎至两面金黄，这样可以锁住肉汁，使肉质更加鲜嫩多汁。然后，将煎好的肉片与梅干菜一起放入蒸锅中，用中小火慢慢蒸煮。随着蒸汽的上升，浓郁的香气弥漫在整个厨房，让人垂涎欲滴。

最后，待肉质酥烂，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。梅干菜的酸香与五花肉的醇厚完美融合，每一口都是满满的幸福感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点，让大家赞不绝口。