钵仔糕的做法 🍮

钵仔糕是一种非常受欢迎的传统小吃，它的口感软糯，甜度适中，非常适合下午茶时间享用。制作钵仔糕并不复杂，只需要几种简单的食材和步骤。下面将详细介绍如何制作美味的钵仔糕。

首先，准备以下材料：

- 粘米粉 150克

- 细砂糖 100克

- 椰浆 400毫升

- 清水 200毫升

- 葡萄干或其他干果适量（可选）

接下来是具体步骤：

1. 将粘米粉和细砂糖混合在一个大碗里，搅拌均匀。

2. 慢慢加入椰浆和清水，边加边搅拌，直到完全混合无颗粒。

3. 如果喜欢的话，可以在这个阶段加入葡萄干或其他干果，增加口感。

4. 准备几个小碗或模具，并在底部涂抹一层薄油，防止粘连。

5. 将混合好的面糊倒入每个小碗或模具中，大约八分满。

6. 将装有面糊的小碗放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，或者直到插入牙签后能干净地拔出。

7. 蒸好后，让钵仔糕稍微冷却几分钟，然后倒扣出来即可食用。

这样做出来的钵仔糕既美观又美味，每一口都能感受到椰香与米香的完美融合，快来试试吧！😋