原麻辣香锅做法步骤 🌶️🍲

麻辣香锅做法步骤

准备材料：

- 主料：鸡翅中 500克，土豆 1个，莲藕 1节，花菜 1颗，年糕 适量。

- 辅料：干辣椒 10根，花椒 1大勺，生姜 3片，大蒜 3瓣，葱 1根。

准备工作：

1. 将鸡翅中洗净，切成小块，用料酒和少许盐腌制20分钟。

2. 土豆、莲藕、花菜分别切片或小块，年糕提前泡软。

3. 干辣椒剪成小段，姜蒜切片，葱切段备用。

烹饪步骤：

1. 热锅冷油，先将鸡翅中煎至两面金黄，捞出备用。

2. 锅中留底油，加入花椒和干辣椒炒出香味。

3. 加入姜蒜片继续翻炒几下，再加入土豆、莲藕等蔬菜快速翻炒均匀。

4. 放入煎好的鸡翅中和年糕，加适量水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

5. 最后撒上葱花，调味即可出锅。

贴士：

- 可以根据个人口味调整辣椒和花椒的量。

- 蔬菜可以根据季节和个人喜好自由搭配。

- 焖煮时注意不要让水分完全收干，保持香锅的湿润口感。

享受美味的麻辣香锅吧！😋