广东苦瓜排骨汤的做法 🥗骨头里的秘密🍲

广东人讲究食补，而苦瓜排骨汤便是其中一道经典菜肴。不仅味道鲜美，还具有清热解毒、健脾开胃的功效。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味又健康的汤品。

首先准备材料：新鲜排骨500克、苦瓜1根、姜几片、枸杞一小把。将排骨洗净后焯水去血沫，捞出沥干备用。苦瓜切成小段，去掉籽和白色部分，切成薄片，用盐稍微腌制一下去除苦味。

接着，在锅中加入足够的清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至排骨软烂入味。最后加入苦瓜和枸杞，继续煮10分钟即可。出锅前可按个人口味加盐调味。

一碗色泽诱人、营养丰富的广东苦瓜排骨汤就完成了！不仅适合夏天消暑，也是一年四季都能享用的佳肴。记得尝试一下哦！👨‍🍳🍲✨