咸肉冬瓜汤 🍲🌿

今天给大家介绍一道简单又美味的家常菜——咸肉冬瓜汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合夏天食用。冬瓜性凉，具有清热解暑的作用，而咸肉则能增加汤的鲜味，两者结合相得益彰。

准备材料：

- 冬瓜 500克

- 咸肉 100克

- 生姜几片

- 葱一根

- 清水适量

- 盐少许

制作步骤：

1. 准备食材：将冬瓜去皮去籽后切成小块；咸肉切薄片；生姜切片；葱切段。

2. 焯水：将咸肉放入沸水中稍微焯一下，去除多余油脂和腥味，捞出备用。

3. 煮汤：锅中加入足够的清水，放入生姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖约10分钟。

4. 加主料：加入冬瓜块和焯好的咸肉，继续用中小火炖煮至冬瓜软烂。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

小贴士：

- 冬瓜不要切得太小，以免炖煮过程中碎掉。

- 焯咸肉时可以加入几片姜去腥。

- 汤的鲜美关键在于咸肉的选择，最好选用有肥有瘦的部位，这样炖出来的汤更加浓郁。

一道美味的咸肉冬瓜汤就完成了！这道汤不仅味道鲜美，还能帮助我们消暑降温，是夏季不可多得的一道佳肴。希望大家喜欢！🌟