红烧鱼块怎么做 🐟😋

简介：

想要做一道美味的家常菜吗？那就试试红烧鱼块吧！这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的工作日或是家庭聚餐时制作。

准备材料：

- 新鲜鱼块 500克

- 生姜 几片

- 大葱 1根

- 蒜瓣 3瓣

- 酱油 适量

- 白糖 一小勺

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 处理鱼块：首先将鱼块洗净，用厨房纸吸干水分。在鱼块上轻轻划几刀，便于入味。

2. 腌制鱼块：将鱼块放入碗中，加入少量盐和料酒，拌匀后腌制15分钟。

3. 炒香调料：锅中倒入适量食用油，油热后加入切好的生姜片、蒜瓣和大葱段，小火炒出香味。

4. 煎鱼块：将腌制好的鱼块放入锅中，两面煎至金黄色。

5. 调味：加入适量的酱油、白糖和水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。

6. 勾芡：最后用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

- 炸鱼块时油温不宜过高，以免外焦里生。

- 红烧过程中可以适当调整酱油和糖的比例，以达到个人口味的最佳状态。

现在就动手试试吧，相信你也能做出一道美味的红烧鱼块！🍽️👨‍🍳