乙醛脱氢酶 🧬🔬

乙醛脱氢酶（Aldehyde Dehydrogenase, ALDH）是一种参与代谢过程的关键酶类，主要负责将乙醛转化为无害的醋酸。这种酶在人体中广泛存在，特别是在肝脏中。当酒精进入体内后，会先被乙醇脱氢酶（ADH）转化成乙醛，然后由乙醛脱氢酶进一步处理，避免乙醛积累对身体造成伤害。乙醛是一种有毒物质，长期累积会导致各种健康问题。

乙醛脱氢酶的活性受到遗传因素的影响，不同人群的ALDH活性差异显著。例如，东亚人群中有一种常见的ALDH2基因突变，导致部分人群无法有效分解乙醛，这些人饮酒后更容易出现脸红、恶心等症状。因此，了解乙醛脱氢酶的作用机制和个体差异对于预防酒精相关疾病具有重要意义。